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Aceite de Nuez

Aceite de Nuez

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Especificaciones técnicas
  • Tipo de aceite vegetalNuez
Descripción
El aceite de nueces se obtiene del fruto del nogal, es decir de las nueces. Por extracción mecánica en frío.
Los aceites de frutos secos, como por ejemplo, el aceite de avellana o el aceite de almendras tiene un alto contenidos de grasa monoinsaturada y poliinsaturada omega 6, con un alto contenido en vitamina E, pero el aceite de nueces, además y a diferencia de los anteriores, también es rico en grasa poliinsaturada omega 3.
Éste contenido de ácidos grasos omega 3, tiene especial relevancia a nivel del ácido linolénico, que además de tener los beneficios naturales de ser poliinsaturado, sus necesidades pueden resultar más difíciles de cubrir, sobretodo si solamente se consumen alimentos de origen vegetal, ya que normalmente, este ácido graso esencial lo encontramos mayoritariamente en la grasa de los pescados y aceites elaborados a partir de estos.
También se debe resaltar que el aceite de nueces tiene un contenido de grasa saturada muy bajo, con lo cual resulta muy beneficioso para quienes necesitan realizar una dieta contra dislipemias (colesterol y triglicéridos) y enfermedades del corazón, vasculares o inflamatorias.
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