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Venezuela, Caracas
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  • Tipo de vinagreLa bodega
Descripción
Tipo de Vinagre: Vinagre de Jerez Reserva
Variedad de Uva: 100 uva de la variedad Palomino Fino
Acidez total en ácido acético: 70 g/l
Graduación alcohólica: 15,5% vol.
Color: Caoba muy oscuro
Aroma: Muy aromático y equilibrado, debido al proceso de crianza, que une una acetificación lenta y natural a una maduración muy prolongada, se puede obtener un producto con tal alta acidez y a la vez tan suave y aromático.
Otros datos de Interés: Vinagre envejecido en "botas" de roble americano de 500 litros de capacidad, con el sistema de Solares y Criaderas. La acetificación se produce en el interior de las propias botas de una manera lenta y natural, el largo periodo de envejecimiento oxidativo consigue dar a nuestro vinagre las características propias por las que es apreciado en todo el mundo.
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