Colorantes de alimentos naturales, Bixina y Norbixina (E 160)
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Descripción
La Bixa orellana es un árbol que en América del Sur se le llama Achiote. Las semillas de esta planta contienen en su pericarpio un polvillo fino del cual se extrae la Bixina que forma parte de la familia de los Carotenoides, colorantes amarillos, solubles en aceite y ampliamente distribuidos en el reino vegetal.
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Colorantes de alimentos naturales, Bixina y Norbixina (E 160)
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